Весь Бобруйск  

Вернуться   Форум города Бобруйска > Городская жизнь > Тема недели

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
  #1  
Старый 04.06.2007, 04:56
Аватар для Yelena
Yelena Yelena вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 09.10.2006
Адрес: Sydney
Сообщений: 183
Время Online: N/A
Интересная тенденция, О местах отдыха и их работе

Ни первый день читаю белорусские форумы на тему отдуха и mест питания и заметила одну очень интересную, но печальную тенденцию-практически все бары, кафе,рестораны начинают работать очень хорошо с хорошим обслуживанием и хорошей кухней, но через какое-то время всё это куда-то исчезает и многие места закрываются. Может ли мне кто-нибудь объяснить с чем это связанно?
Ответить с цитированием
  #2  
Старый 05.06.2007, 00:54
vitja-knd vitja-knd вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 08.02.2007
Сообщений: 1,583
Время Online: 55 m
Все очень просто - срубил человек немного деньжат, в своих наилучших побуждениях и по наущению доброхотов вкладывает их во что-то, в недвижимость какую-нибудь. А еще книжек начитался про ресторанный бизнес, телевизор насмотрелся, ну и втюхал сбережения во что-то из общепита, душу вложил, заказал со своим экслибрисом посуду, скатерки, ну все такое. Шумно открылся, всем все нравится. А потом надо работать, скатерти стирать, думать над меню каждый день, короче будни превращать в праздники, посетителям улыбаться. Но становится нашему человеку скучно от рутины, от обыденности и все потихоньку идет прахом. Кроме субъективных причин, есть еще причины объективные, пожарники, санстанция, завистники ведь не дремлют козни строят, братки, силовики разные - типа крышевать, а на самом деле даром покушать... Быстро наш ресторатор устает, ну и кидает это дело на произвол судьбы. Такое примерно объяснение
Ответить с цитированием
  #3  
Старый 05.06.2007, 08:12
Аватар для Yelena
Yelena Yelena вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 09.10.2006
Адрес: Sydney
Сообщений: 183
Время Online: N/A
Мы несколько недель читаем белорусские форумы на тему кафе и ресторанов и заметили что это ситуация повсеместна в стране и это очень печально.
Ответить с цитированием
  #4  
Старый 05.06.2007, 15:49
Аватар для иммигрантка
иммигрантка иммигрантка вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 10.11.2006
Адрес: Toronto
Сообщений: 119
Время Online: N/A
Цитата:
Сообщение от Yelena Посмотреть сообщение
Мы несколько недель читаем белорусские форумы на тему кафе и ресторанов и заметили что это ситуация повсеместна в стране и это очень печально.
И не только в Белоруссии. У нас здесь много русских ресторанов, так вот процесс новый хозяин--хорошее меню--через полгода заж.....ся--выручки упали---продал---новый хозяин.... бесконечен. Вот есть у нас тут ресторан Император, первый раз пришли прошлым летом и были приятно удивлены выбором блюд и обстановкой, столик за 2 недели нужно было заказывать, сходили еще раз, потом день рождения там отметили, потом другое. А 3 месяца назад друзьям порекомендовали там годовщину свадьбы отметить, ну они и нас позвали, так вот - есть было невозможно, спиртное разбавленное, пол грязный, и т.д.
Без обид, но не умеют русские люди держать такие бизнеса, повара все по привычке "несут", бармены все разбавляют, а у хозяев главное - большая прибыль с минимальными затратами.
__________________
Кроме чужих неприятностей бывают и другие радости жизни.
Ответить с цитированием
  #5  
Старый 06.06.2007, 03:14
Аватар для Yelena
Yelena Yelena вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 09.10.2006
Адрес: Sydney
Сообщений: 183
Время Online: N/A
Цитата:
Сообщение от иммигрантка Посмотреть сообщение
И не только в Белоруссии. У нас здесь много русских ресторанов, так вот процесс новый хозяин--хорошее меню--через полгода заж.....ся--выручки упали---продал---новый хозяин.... бесконечен. Вот есть у нас тут ресторан Император, первый раз пришли прошлым летом и были приятно удивлены выбором блюд и обстановкой, столик за 2 недели нужно было заказывать, сходили еще раз, потом день рождения там отметили, потом другое. А 3 месяца назад друзьям порекомендовали там годовщину свадьбы отметить, ну они и нас позвали, так вот - есть было невозможно, спиртное разбавленное, пол грязный, и т.д.
Без обид, но не умеют русские люди держать такие бизнеса, повара все по привычке "несут", бармены все разбавляют, а у хозяев главное - большая прибыль с минимальными затратами.
Я тут подумала, а ведь у нас с русскими ресторанами та же история. Все другие рестораны работают годами и если меняются, то только в лучшую сторону; а вот с русскими-беда просто какая-то. Хозяева меняются каждый год, кухня пригодна для употребления только в первые полгода - год, а потом есть это не возможно.Неужели причина проблемы- это наш характер и менталитет?
Ответить с цитированием
  #6  
Старый 06.06.2007, 06:34
Аватар для иммигрантка
иммигрантка иммигрантка вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 10.11.2006
Адрес: Toronto
Сообщений: 119
Время Online: N/A
Цитата:
Сообщение от Yelena Посмотреть сообщение
Я тут подумала, а ведь у нас с русскими ресторанами та же история. Все другие рестораны работают годами и если меняются, то только в лучшую сторону; а вот с русскими-беда просто какая-то. Хозяева меняются каждый год, кухня пригодна для употребления только в первые полгода - год, а потом есть это не возможно.Неужели причина проблемы- это наш характер и менталитет?
По крайней мере у меня именно такое впечатление
__________________
Кроме чужих неприятностей бывают и другие радости жизни.
Ответить с цитированием
  #7  
Старый 07.06.2007, 11:39
Аватар для ygar
ygar ygar вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 20.12.2006
Адрес: Бобруйск
Сообщений: 450
Время Online: N/A
Всей правды нам всеравно никогда не узнать и никто никогда не узнает за что их закрывают , закрывают по разным причинам, не только продал купил, еще еть куча причин и нам этого не узнать, а остальное только слухи.
__________________
не надо меня лечить.... помоги материально лучше!!!!
Ответить с цитированием
  #8  
Старый 08.06.2007, 10:08
Agat Agat вне форума
Registered User
 
Регистрация: 17.02.2007
Адрес: Bobruisk
Сообщений: 34
Время Online: N/A
Цитата:
Сообщение от Yelena Посмотреть сообщение
Ни первый день читаю белорусские форумы на тему отдуха и mест питания и заметила одну очень интересную, но печальную тенденцию-практически все бары, кафе,рестораны начинают работать очень хорошо с хорошим обслуживанием и хорошей кухней, но через какое-то время всё это куда-то исчезает и многие места закрываются. Может ли мне кто-нибудь объяснить с чем это связанно?
Моё мнение ты уже знаешь!
__________________
What ever your journey, keep walking. c. John Walker.
Главное в жизни, не только найти свое место, но и занять его первым.
Ответить с цитированием
  #9  
Старый 08.06.2007, 21:04
Аватар для Swetusjka
Swetusjka Swetusjka вне форума
Member
 
Регистрация: 14.07.2006
Адрес: Minsk
Сообщений: 60
Время Online: N/A
Цитата:
Сообщение от vitja-knd Посмотреть сообщение
Быстро наш ресторатор устает, ну и кидает это дело на произвол судьбы. Такое примерно объяснение
Скажите, Вы как-то связаны с ресторанным бизнесом непосредственно или это мусли, настигшие ваше воображение?
__________________
Если вы думаете, что я - кремовое мороженое, то вы ошибаетесь...
Ответить с цитированием
  #10  
Старый 08.06.2007, 21:37
vitja-knd vitja-knd вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 08.02.2007
Сообщений: 1,583
Время Online: 55 m
Да, это мусли, постигшие мое воображение...
Хотя с удовольствием, и под настроение варю иногда украинский борщ, так, как его варят хохлы, наливаю соточку из запотевшей в холодильнике водки и... с удовольствием откушиваю, и тогда я себя воображаю по меньшей мере ресторатором Гурьевым...
Ответить с цитированием
Ответ

Социальные закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.



Текущее время: 18:39. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2019