Медицина

[zeav1966]

Разгадана «великая загадка Франции»

Медики из Корнельского Университета США считают, что раскрыли секрет «великой загадки Франции» — как совместить гастрономические увлечения со стройной фигурой, сообщает Washington Profile.

Большинство французов обладает намного более стройными фигурами, чем американцы, хотя жители Франции в среднем потребляют не меньше, а больше калорий, чем их американские сверстники (основу французского меню составляют весьма питательные сыры, спагетти, сладости и булки). Известно также, что городские жители США и Франции имеют примерно одинаковый уровень физической активности.

Специалисты Корнельского Университета, обследовав несколько сот парижан и чикагцев, пришли к выводу, что разгадка этого парадокса достаточно проста.

Дело в том, что французы едят, повинуясь приказам «внутреннего голоса», а американцы подстраиваются под внешние обстоятельства: режим дня, традиции, окружающих людей (к примеру, при совместном просмотре спортивного матча требуется обязательно пить пиво или грызть попкорн) и пр. Французы обычно останавливаются, когда перестают чувствовать голод — американцы стараются уничтожить все, что было положено на тарелку.

Детальное описание исследования будет опубликовано в журнале Obesity.

Отметим, что это не первая предлагаемая разгадка «великой загадки Франции». Французские авторы давно заявляли, что американцев губят не калории, а кульура «фаст-фуда» — тогда как во Франции сохраняется культура медленной и прочувствованной трапезы.