Весь Бобруйск  

Вернуться   Форум города Бобруйска > Городская жизнь > О городе

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
  #1  
Старый 14.08.2008, 14:33
vge vge вне форума
Registered User
 
Регистрация: 14.08.2008
Сообщений: 3
Время Online: N/A
Talking Поговорим

Всех людей что-то раздражает и что-то радует. Довайте обсудим это! Например качество Бобруйских йогуртов или колбасы, или чего угодно.
Ответить с цитированием
  #2  
Старый 14.08.2008, 17:40
Аватар для zeav1966
zeav1966 zeav1966 вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 20.08.2007
Сообщений: 3,149
Время Online: 16 m
Цитата:
Сообщение от vge Посмотреть сообщение
Всех людей что-то раздражает и что-то радует. Довайте обсудим это! Например качество Бобруйских йогуртов или колбасы, или чего угодно.
Про качество бобруйских йогуртов или колбасы - нас просили не говорить на этом форуме. А о чем угодно - лучше не говорить. Вы новичёк здесь, ещё не знаете...
__________________
Учение - изучение правил; опыт - изучение исключений.
Ответить с цитированием
  #3  
Старый 14.08.2008, 21:12
Аватар для кот
кот кот вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 10.11.2007
Адрес: Бобруйск
Сообщений: 1,773
Время Online: 1 d 12 h 49 m
Цитата:
Сообщение от vge Посмотреть сообщение
Всех людей что-то раздражает и что-то радует. Довайте обсудим это! Например качество Бобруйских йогуртов или колбасы, или чего угодно.
Скажу кратко: дорогая колбаса неплохого качества, но её очень мало покупают. При окислении жиров оболочка белеет и теряется товарный вид. Колбаса залёживается и её должны снимать с продажи. Но поступают по другому: протирают тряпкой, смоченой растительным маслом. Внешне она принимает вид свежей, а внутри могут расплодиться черви.
Вареная колбаса изготовляется с добавлением мяса. Что бы увеличить вес её насыщают водой. Как-то я сжал в кулаке кусок свежекупленой колбасы и с неё закапала вода. Про ливерную и кровяную колбасу вообще промолчу. Скажу только, что от этих эрзац-колбас у моей кошки появляется кожный зуд и аллергия.
Ответить с цитированием
  #4  
Старый 14.08.2008, 21:28
Аватар для кот
кот кот вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 10.11.2007
Адрес: Бобруйск
Сообщений: 1,773
Время Online: 1 d 12 h 49 m
Question

Эта рецептура с другого форума
Слабонервным ЭТО лучше не читать.

Сосиски в полимерной оболочке:
45% - эмульсия
25% - соевый белок
15% - птичье мясо
7% - просто мясо
5% - мука, крахмал
3% - вкусовые добавки

Сардельки:
35% - эмульсия
30% - соевый белок
15% - просто мясо
10% - птичье мясо
5% - мука/крахмал
5% - вкусовые добавки

Шпикачки:
Аналогично сарделькам, только вместо птичьего мяса идёт ферментированная
свиная кожа, нутряное и некондиционное подкожное сало.

Колбаса варёная:
30% - птичье мясо
25% - эмульсия
25% - соевый белок
10% - просто мясо
8% - мука/крахмал
2% - вкусовые добавки

Эмульсия - кожа, субпродукты, отходы мясопроизводства - всё это размолотое и
уваренное до состояния светлосерой кашицы.
Птичье мясо - происхождение сего продукта мне выяснить не удалось, поскольку
приходило оно на склад в плоских и широких коробках типа окорочковых, однако
внутри был монолитный брикет серовато-розового цвета.
Просто мясо - мясо крс/мрс и свинина. В подавляющем большинстве - английская
брикетированная свинина.
Мука/крахмал - кукурузная/картофельная мука и крахмал. Очевидно, некондиция.
Вкусовые добавки - загустители, краситель, "вкус мяса", консерванты, соль,
сахар, перец по вкусу.
Вот чем питается "средний белорус".
Ответить с цитированием
  #5  
Старый 14.08.2008, 21:36
vitja-knd vitja-knd вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 08.02.2007
Сообщений: 1,583
Время Online: 55 m
Поэтому давно покупаю только натуральные продукты, мясо, рыбу и птицу - дешевле и можно много вкусней приготовить
__________________
Мы, русские, никогда не обманываем друг друга...
Ответить с цитированием
  #6  
Старый 14.08.2008, 21:39
Аватар для кот
кот кот вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 10.11.2007
Адрес: Бобруйск
Сообщений: 1,773
Время Online: 1 d 12 h 49 m
И ещё немного наших реалий. Это с другого форума.

Соя - распространенный корм для скота и любимая пища веганов. Но так ли она хороша?
"Белки сои неоднородны по структуре и функциям. Среди них есть вещества, которые принято считать антипитательными компонентами пищи. Это ингибиторы протеолитических ферментов, лектины, уреаза, липоксигеназа и другие.
Ингибиторы протеаз - Попадая в желудок, часть ингибиторов (30-40 %) теряет свою активность, а наиболее устойчивые достигают двенадцатиперстной кишки в активной форме и ингибируют ферменты, вырабатываемые поджелудочной железой. В результате этого поджелудочная железа вынуждена продуцировать их более интенсивно, что в конечном итоге может вызвать ее гипертрофию.
Лектины (фитогемагглютенины) представляют собой гликопротеины. Они нарушают функцию всасывания слизистой кишечника, повышают её проницаемость для бактериальных токсинов и продуктов гниения, агглютинируют эритроциты всех групп крови, вызывают задержку роста. В составе белка их от 2 до 10 %, а активность колеблется от 18 до 74 ГАЕ/мг муки. Лектины хорошо извлекаются водой и спиртом. Некоторые исследователи отмечают, что для инактивации лектинов достаточны более мягкие условия, чем для ингибиторов трипсина, а именно — обработка пропионовой кислотой или же термическое воздействие при 80-100°С в течение 15-25 мин.
Уреаза — фермент, который осуществляет гидролитическое расщепление мочевины с образованием аммиака и углекислого газа. Уровень её активности важен только для молочного животноводства при использовании сои в кормах, содержащих мочевину, так как при взаимодействии уреазы с мочевиной кормов образуется аммиак, отравляющий организм животного. В исходных семенах сои доля уреазы может достигать 6 % от количества всех белков.
Липоксигеназа — фермент, окисляющий липиды, содержащие цис-цис-диеновые единицы. Образующиеся при этом гидроперекисные радикалы окисляют каротиноиды и другие кислородмобильные компоненты, снижая тем самым пищевые достоинства сои. Кроме того, под действием липоксигеназы при длительном хранении семян, в них образуются альдегиды и кетоны (н-гексанал, н-гексанол, этилвинилкетон), которые придают сое специфический неприятный запах и вкус."

Т.е. наблюдающийся эффект снижения потребности в инсулине у диабетиков, которые едят сою (что объясняют специфическим действием содержащихся в ней фосфолипидов) , может объясняться просто повышенным выделением этого самого инсулина за счет гипертрофии поджелудочной железы под влиянием ингибиторов протеаз - все равно что издыхающую клячу стегают кнутом и она из последних сил...

Кроме того - большинство производимой в мире сои - генетически модифицировано.

Результаты исследования проведены в Институте высшей нервной деятельности и нейрофизиологии РАН. Исследование впервые в России установило четкую зависимость между употреблением живыми существами в пищу генно-модифицированной сои и здоровьем их потомства.
Ответить с цитированием
  #7  
Старый 14.08.2008, 21:52
Аватар для vinp
vinp vinp вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 09.03.2007
Сообщений: 1,574
Время Online: 56 m
О мясе.

Был в командировке в Дундаге. Край непуганных латышей, русских там нет.
Разговорился о Беларуси. Фермер, возили на экскурсию в Минск.
Так вот. Говорит, что пришёл в мясной магазин, а там свинина пахнет как в СССР.
Дело в том, что у нас мясо уже не пахнет мясом, оно вообще не пахнет. Приехали... И это в Прибалтике, где бекон раньше был чуть ли не национальным достоянием. В Германии бекон из Латвии был первым продуктом.
Волт что химия делает.
Неинтересная и невкусная тема.
Ответить с цитированием
  #8  
Старый 15.08.2008, 00:47
Аватар для yanik
yanik yanik вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 29.07.2006
Адрес: new-york city
Сообщений: 4,070
Время Online: 3 d 3 h 47 m
Exclamation

Цитата:
Сообщение от vitja-knd Посмотреть сообщение
Поэтому давно покупаю только натуральные продукты, мясо, рыбу и птицу - дешевле и можно много вкусней приготовить
витя,а когда ты в продукты натуральные- химикалии добавляешь?до варки или после? ведь без химикалиев нельзя,организм без них уже не может нормально работать.столько лет мы его приучиваем работаь на химии а ты сбой делаешь,...
__________________
."Я благословлю благословляющих тебя, а проклинающих тебя Я прокляну"(Берешит 12 Лех леха 3)
Ответить с цитированием
  #9  
Старый 15.08.2008, 21:18
vitja-knd vitja-knd вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 08.02.2007
Сообщений: 1,583
Время Online: 55 m
Цитата:
Сообщение от yanik Посмотреть сообщение
витя,а когда ты в продукты натуральные- химикалии добавляешь?до варки или после? ведь без химикалиев нельзя,организм без них уже не может нормально работать.столько лет мы его приучиваем работаь на химии а ты сбой делаешь,...
Калии во время готовки. От завтра поеду на ринок куплю килограма , пардон, два шеи свиной, замочу в уксусе гранатовом, лучка добавлю, приправ разных для чачлика, а вечером на шампур с помидорчиками... и глядеть как играет плазма на углях и звездопад... и стрекотание кузнечиков...немного алкоголя... близость... космоса - ето-ли не счастье?
__________________
Мы, русские, никогда не обманываем друг друга...
Ответить с цитированием
  #10  
Старый 15.08.2008, 00:50
Аватар для yanik
yanik yanik вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 29.07.2006
Адрес: new-york city
Сообщений: 4,070
Время Online: 3 d 3 h 47 m
Question

Цитата:
Сообщение от vge Посмотреть сообщение
Всех людей что-то раздражает и что-то радует. Довайте обсудим это! Например качество Бобруйских йогуртов или колбасы, или чего угодно.
меня тут раздражает зяв/гав,но ничего тут не поделать,так-как шут и на форуме есть шут!...есть предложения...?
__________________
."Я благословлю благословляющих тебя, а проклинающих тебя Я прокляну"(Берешит 12 Лех леха 3)
Ответить с цитированием
  #11  
Старый 15.08.2008, 10:22
vge vge вне форума
Registered User
 
Регистрация: 14.08.2008
Сообщений: 3
Время Online: N/A
Поговорим

Да что вы про колбасу?!! Посмотрите как город изменился, Похорошел. Алюди всё теже. Одно радует , что морду просто так не бъют. А вот присесть негде. Про пиво наше скажу , что оно всётаки на уровне и намного лутше любого Минского. Недавно на Украине пивал совсем испортилось. Вспоминаю старое пиво без консервантов - это было клас! Про Пиво в такую жару - актуально!
Ответить с цитированием
  #12  
Старый 15.08.2008, 13:31
vge vge вне форума
Registered User
 
Регистрация: 14.08.2008
Сообщений: 3
Время Online: N/A
гав/зяв

С таким подходом как у тебя можно сидеть в ... до конца дней своих. Ты не забывай , что всё это читается и если долго напоминать о проблемах , они решаться. А проблем хватает, которые делаются "для народа и в его благо". Например нарисовать зелёные стрелки на сфетофорах "направо" ведь это самый безопасный поворот . Все понимают но зачем , это облегчит жизнь водителям! Пусть мучаются и жгут топливо на светофорах загрязняя воздух. А из-за шутов мир менялся.
Ответить с цитированием
  #13  
Старый 15.08.2008, 19:23
Аватар для diks
diks diks вне форума
Senior Member
 
Регистрация: 29.03.2007
Адрес: Историческая родина
Сообщений: 747
Время Online: 18 m
Цитата:
. Например нарисовать зелёные стрелки на сфетофорах "направо" ведь это самый безопасный поворот . Все понимают но зачем , это облегчит жизнь водителям! Пусть мучаются и жгут топливо на светофорах загрязняя воздух. А из-за шутов мир менялся
Это как у поляков.А вот в Германии почему-то этих стрелочек нет.Наверное не всё так просто с поворотом направо
__________________
Желаю чтобы все!П.П.Шариков
Ответить с цитированием
Ответ

Социальные закладки


Здесь присутствуют: 1 (пользователей: 0 , гостей: 1)
 
Опции темы
Опции просмотра
Комбинированный вид Комбинированный вид

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.



Текущее время: 18:49. Часовой пояс GMT +3.


Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2020