Узбекский плов.

[yanik]

Сообщение от vitja-knd

Труд у них тяжелый, день рабочий не нормированный, на ногах всегда, в дыму, поэтому и платаят хорошо. Не, дружище Янкель. Мне бы на рынке свининку топором рубить. Ты мне покажешь где кошерно, где не кошерно?

витя,не придуривайся,у моей жены брата уже была такая мысля,:купил кошерный магазин,снизил цены на мясо (стал закупать некошерную дохлятину),подделал печать,пришла инспекция-убежал на пол года в грузию к родсвеникам жены грузинки христианки.сейчас возит туда машины на продажу.а нащёт поварства ты не прав,хороший шеф ,сам ничего особо не делает,он управляет другими+у них везде очистители воздуха и прекрастные условия работы!

[yanik]

Сообщение от zeav1966

К представителям бухарских евреев, у меня отдельное мнение, как в прочем и ко всей их кухне.
Но, чтобы твоей жене не было обидно, скажу что мароканский плов ещё хуже ихнего бухарского. Хотя и их бухарский, тоже дрек.

ну,блин,спасибо за поддержку!мне у бу-хар-ов нравится самса с мясом или с тыквой,манты и всё тут,больше ничего...шашлыки не вкусные,супы тоже как для собаки сварены.а самое противное-чойкамок,-чай с молоком,с солью,тонной масла и огрызками мацы- употребляется как слабительное каждое утро,иначе (из-за риса)-запор!знаю так-же многих любителей бухарского фирменого деликатесса-бычьи яйца!сам не буду есть даже под дулом писталет.

[zeav1966]

Сообщение от yanik

ну,блин,спасибо за поддержку!мне у бу-хар-ов нравится самса с мясом или с тыквой,манты и всё тут,больше ничего...шашлыки не вкусные,супы тоже как для собаки сварены.а самое противное-чойкамок,-чай с молоком,с солью,тонной масла и огрызками мацы- употребляется как слабительное каждое утро,иначе (из-за риса)-запор!знаю так-же многих любителей бухарского фирменого деликатесса-бычьи яйца!сам не буду есть даже под дулом писталет.

Тема была про плов. Давайте, хоть не много поуважаем автора. Не достатки в блюдах разных народов есть, но здесь хотя бы о плове.

[yanik]

Сообщение от zeav1966

Тема была про плов. Давайте, хоть не много поуважаем автора. Не достатки в блюдах разных народов есть, но здесь хотя бы о плове.

а ты бы поел ихнего плова 3 раза на день,вот тогда бы и заглотнул литр чойкамока!

[zeav1966]

Сообщение от yanik

а ты бы поел ихнего плова 3 раза на день,вот тогда бы и заглотнул литр чойкамока!

Я же зря высказал своё мнение о бухарском плове. Неужели ты ещё не понял, что я просто так ничего не говорю? Чего не знаю, о том молчу или спрашиваю.

[Lemel']

Сообщение от zeav1966

Моя жена ашкеназка, готовит шикарно, блюда в основном обычные, но иногда делает что-нибудь из азербайджанской кухни. Долма, плов, кутабы, бадымджан-долмасы пальчики оближешь. В мусорку ничего не летит, а мне как представителю нитральной для плова территории, искушавшему не однократно разные виды плова: узвекский он же и бухарский, персидский, горский и азербайджанский, более вкусным и нормальным является плов по азербаджански. При чём не только как моя жена или тёща готовят, как и другие бывшие бакинцы.

Долма-а-а-а! Кутабы с зе-е-е-еленью! Кюфта-а-а! Довга-а-а-а!

[zeav1966]

Сообщение от Lemel'

Долма-а-а-а! Кутабы с зе-е-е-еленью! Кюфта-а-а! Довга-а-а-а!

Дружище сразу видно бакинский вкус.
Но кутабы с мясом и гранатом, мне как бобруйчанину нравятся больше.
Кюфта бозбаш, пальчики оближешь.

[zeav1966]

Володька не обижайся, но вот рецепт и узбекского плова. Сегодня у меня кулинарный вечер. Вот здесь:[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи]

[zeav1966]

Вот рецепт азербайджанского плова, правда их три вида.
Но этот не плох:[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи]

[vinp]

Сообщение от zeav1966

Володька не обижайся, но вот рецепт и узбекского плова. Сегодня у меня кулинарный вечер. Вот здесь:[Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи]

Правильный плов только тогда, если варят зервак!!!
Здесь полемика и рецепт ниже в ответе Елены [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи]

[zeav1966]

Сообщение от vinp

Правильный плов только тогда, если варят зервак!!!
Здесь полемика и рецепт ниже в ответе Елены [Ссылки могут видеть только зарегистрированные пользователи]

Но - это не мой же рецепт. Кстати есть ещё один рецепт узбекского и один бухарского.
Если хочешь то сам посмотри на этом сайте.

[ima1469]

Не знаю Zeav 1966,но мне плов нравится,ой как жена обожает хоть каждый день готовь!И твой тоже нравится.

[zeav1966]

Сообщение от ima1469

Не знаю Zeav 1966,но мне плов нравится,ой как жена обожает хоть каждый день готовь!И твой тоже нравится.

Дима, пусть жена кушает на здоровье! Только натоящий плов - это азербайджанский, но трёх видов. Рекомендую - ширин плов.

[ima1469]

zeav научи!А то всё узбецкий готовим!

[zeav1966]

Сообщение от ima1469

zeav научи!А то всё узбецкий готовим!

Впринципе выше по этому топику я давал сноски, но если желаешь, то напишу рецепты, но не сегодня.