Цитата:
Сообщение от иммигрантка
И не только в Белоруссии. У нас здесь много русских ресторанов, так вот процесс новый хозяин--хорошее меню--через полгода заж.....ся--выручки упали---продал---новый хозяин.... бесконечен. Вот есть у нас тут ресторан Император, первый раз пришли прошлым летом и были приятно удивлены выбором блюд и обстановкой, столик за 2 недели нужно было заказывать, сходили еще раз, потом день рождения там отметили, потом другое. А 3 месяца назад друзьям порекомендовали там годовщину свадьбы отметить, ну они и нас позвали, так вот - есть было невозможно, спиртное разбавленное, пол грязный, и т.д.
Без обид, но не умеют русские люди держать такие бизнеса, повара все по привычке "несут", бармены все разбавляют, а у хозяев главное - большая прибыль с минимальными затратами.
|
Я тут подумала, а ведь у нас с русскими ресторанами та же история. Все другие рестораны работают годами и если меняются, то только в лучшую сторону; а вот с русскими-беда просто какая-то. Хозяева меняются каждый год, кухня пригодна для употребления только в первые полгода - год, а потом есть это не возможно.Неужели причина проблемы- это наш характер и менталитет?